Eğitim Planı: “İçecek Hazırlar”

1. Beceri Tanıtma Evresi

Hedef davranış: “İçecek hazırlar.”
Bu becerinin kazanılması, öğrencinin mutfakta temel içecek hazırlama becerilerini (toz içecek, meyve suyu, ayran, çay, Türk kahvesi yapma) öğrenmesini sağlar. Bu bilgi, öğrencinin günlük yaşam becerilerini geliştirmesine ve mutfakta bağımsız bir şekilde yer almasına katkı sağlar.

Ulaşmak istediğimiz hedef davranışlar:

  1. Toz içecek hazırlar.
  2. Meyve suyu hazırlar.
  3. Ayran yapar.
  4. Çay demler.
  5. Türk kahvesi yapar.

Kullanılabilecek öğretim yöntemleri:

  • Etkinlik Temelli Öğretim: İçeriklerin pratik yaparak öğrenilmesi sağlanır.
  • Yanlışsız Öğretim Yöntemleri: Doğru davranışların öğretilmesi için rehberlik yapılır.

Kullanılabilecek materyaller ve araçlar:

  • Toz içecek, meyve sıkacağı, portakal, mandalina, yoğurt, su, tuz, çaydanlık, çay, cezve, Türk kahvesi.

2. Uygulama Evresi

Okul ortamında uygulanacak yöntemler:

  1. Toz içecek hazırlama çalışmaları:
    Öğrencilere, toz içecek ve su kullanarak nasıl içecek hazırlanacağı öğretilir.
    • Örnek: “Toz içeceği bardağa koy, su ekle ve karıştır.”
  2. Meyve suyu hazırlama çalışmaları:
    Öğrencilere meyve sıkacağı kullanarak nasıl taze meyve suyu yapılacağı öğretilir.
    • Örnek: “Portakal ve mandalinaları sık ve suyunu bardağa dök.”
  3. Ayran yapma çalışmaları:
    Öğrencilere yoğurt, su ve tuz kullanarak ayran hazırlama öğretilir.
    • Örnek: “Yoğurdu karıştır, su ve tuz ekle ve karıştır.”
  4. Çay demleme çalışmaları:
    Öğrencilere çaydanlık kullanarak çay demleme süreci öğretilir.
    • Örnek: “Çaydanlığa su koy, çayı ekle ve demlenmesini bekle.”
  5. Türk kahvesi yapma çalışmaları:
    Öğrencilere cezve, kahve ve su kullanarak Türk kahvesi yapma öğretilir.
    • Örnek: “Cezveye kahve ve su koy, karıştır ve pişir.”

Ev ortamında ebeveynlerin uygulayabileceği yöntemler:

  1. Toz içecek hazırlama pratiği:
    Çocuk, evde bağımsız olarak toz içecek hazırlama becerisini uygular.
    • Örnek: “Toz içeceği hazırla ve arkadaşlarınla paylaş.”
  2. Meyve suyu yapma çalışmaları:
    Çocuk, ebeveyn rehberliğinde meyve sıkacağı kullanarak taze meyve suyu yapar.
    • Örnek: “Portakal ve mandalinaları sık ve servis yap.”
  3. Ayran yapma denemeleri:
    Çocuk, yoğurt ve suyu karıştırarak ayran yapma pratiği yapar.
    • Örnek: “Kendi ayranını hazırla ve iç.”
  4. Çay ve kahve yapma çalışmaları:
    Çocuk, çay ve Türk kahvesi hazırlama becerilerini evde tekrar eder.
    • Örnek: “Aile üyelerine çay demle ve servis et.”

3. Pekiştirme Evresi

Pekiştirme evresi, öğrencinin içecek hazırlama becerilerini öğrenme ve düzenli bir şekilde uygulama becerisini güçlendirmeyi hedefler.

Öğretmenler için öneriler:

  1. Günlük içecek hazırlığı:
    Öğrenciler, sınıfta düzenli olarak içecek hazırlama çalışmaları yapar.
    • Örnek: “Bugün herkes kendi ayranını hazırlayacak.”
  2. Rol yapma çalışmaları:
    Öğrenciler, bir misafir ağırlama senaryosu içinde içecek hazırlama becerilerini uygular.
    • Örnek: “Misafirlere çay hazırlayıp sun.”
  3. Bilgi yarışmaları:
    İçecek hazırlama süreçleri ile ilgili bilgi yarışmaları düzenlenir.
    • Örnek: “Türk kahvesi yaparken hangi malzemeleri kullanırız?”

Ebeveynler için öneriler:

  1. Evde tekrar çalışmaları:
    Çocuk, evde toz içecek, ayran, çay ve kahve hazırlama becerilerini tekrar ederek pekiştirir.
    • Örnek: “Bugün öğle yemeğinde kendi ayranını yap.”
  2. Bağımsız uygulamalar:
    Çocuk, içecek hazırlama işlemlerini bağımsız bir şekilde yapar.
    • Örnek: “Kendi çayını demle ve servis et.”

4. Genelleme Evresi

Genelleme evresi, öğrencinin içecek hazırlama becerilerini farklı ortamlarda ve durumlarda uygulamasını sağlar.

Okul ortamında yapılacak çalışmalar:

  1. Bağımsız uygulamalar:
    Öğrenciler, rehberlik olmadan içecek hazırlama becerilerini bağımsız bir şekilde uygular.
    • Örnek: “Bugün kendi meyve suyunu sık ve arkadaşlarınla paylaş.”
  2. Senaryo çalışmaları:
    Öğrencilere farklı senaryolar sunularak içecek hazırlama becerilerini uygulamaları sağlanır.
    • Örnek: “Bir piknikte içecek hazırlıyorsun. Nasıl yaparsın?”

Ev ortamında yapılacak çalışmalar:

  1. Aile ile günlük değerlendirme:
    Çocuk, içecek hazırlama becerilerini ebeveynlerine gösterir ve geri bildirim alır.
    • Örnek: “Bugün hangi içeceği nasıl hazırladığını anlat.”
  2. Dış ortamda uygulama:
    Çocuk, piknik veya misafirlik gibi ortamlarda içecek hazırlama becerilerini uygular.
    • Örnek: “Misafirlikte kendi Türk kahveni yap ve sun.”

Sonuç

“İçecek hazırlar” becerisi, öğrencinin günlük yaşam ve bağımsızlık becerilerini geliştirmesine yardımcı olur. Bu süreç, öğretmen ve ebeveyn iş birliğiyle desteklenerek daha etkili hale gelir. Bu beceri, öğrencinin özgüven kazanmasına ve sosyal çevresine katkıda bulunmasına olanak tanır.